西友前にオープンした醤油ラーメン専門店の醤屋へ
紫ラーメン 800円
濃口醤油のラーメンで3種類の醤油ラーメンでは最もスタンダードっぽいね。
細めのストレート麺。硬めで麺の食感、香りがいいね。
帆立貝柱と海老の旨味が溶け込んだスープ。海老の風味が前面に出て美味しいね。
太めのしっかりしたメンマ。コリコリ食感がいいね。
ひとつひとつにこだわりを感じるラーメンだった。
今日の下高井戸 グルメとランチのブログ
西友前にオープンした醤油ラーメン専門店の醤屋へ
紫ラーメン 800円
濃口醤油のラーメンで3種類の醤油ラーメンでは最もスタンダードっぽいね。
細めのストレート麺。硬めで麺の食感、香りがいいね。
帆立貝柱と海老の旨味が溶け込んだスープ。海老の風味が前面に出て美味しいね。
太めのしっかりしたメンマ。コリコリ食感がいいね。
ひとつひとつにこだわりを感じるラーメンだった。