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醤屋の溜まり醤油の黒いラーメン

醤屋の溜まり醤油の黒いラーメン

醤油ラーメン専門店の醤屋でランチ。

醤屋の黒らーめん

黒らーめん 800円

溜まり醤油を使ったラーメン。黒ラーメンと言うだけあってスープが黒いね。他には白醤油の白らーめんと、濃口醤油の紫らーめんがあるよ。

醤屋のチャーシュー

大きくて柔らかいチャーシューの存在感がいいね。

醤屋の太いメンマ

メンマは太くてコリコリしている。ラーメンに固めの食感が入るのは良い箸休めになっていいと思う。

醤屋の麺リフト

つるつるしていないストレート麺。スープの風味が麺に乗っかって美味しいね。

醤屋の溜まり醤油のスープ

ひとくち飲んで美味い!とストレートに感じる良いスープだね。醤油がスープの旨味をわかりやすく引き立ててくれているんじゃないかな。色が黒いからしょっぱいかと思っていたけどそうでも無かった、他のスープより少ししょっぱいかも?って感じ。3種類の中では黒らーめんが一番好みだな。

醤屋の外観

醤油ラーメン3種類を食べてみたけど、どれもそれぞれの良さがあって美味しかった。醤油ラーメンって奥が深いね。

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