【和食 眞太】新たな挑戦！業態変更へ

高級和食をお手頃価格で食べられる和食 眞太が２月末で閉店し、３月上旬に定食屋に業態変更するようだ。

眞太 新たな挑戦
お陰様で赤堤で10年桜上水を含めると15年
皆様に支えて頂き今日まで和食員太として営業して参りました 開店当初目指す 価格は低く志は高く を合言葉に邁進して参りましたが 昨今の経済事情により 理想と現実の差異に疑問を感じておりました 最高の食材をもう少しお気軽に楽しんで 頂きたい思いから 初心に戻り 兼ねてから計画しておりました
膳 style眞太 として無添加和食を楽しんで頂ける様
御膳提供の店に生まれ変わります
和食眞太　 2月末日閉店
膳style眞太　3月上旬オープン予定です

と書いてある。現在提供しているコース料理の会席を無くし、御膳（定食）を中心としたメニュー構成にするようだ。

今月も残りわずかなので早めに最後の会席を！と言うことで奥様と行ってきた。

とろろ会席は八寸（前菜）、茶碗蒸し、向付（お刺身）、精進揚げ（天ぷら）、選べる主菜、とろろ飯、デザートのコース料理となっている。

料金は選んだ主菜で変わるシステムだ。

今も御膳や丼物はあって、リニューアル後はこちらが中心になるのかもしれない。

単品メニューとお得会席メニューもある。

鯛かぶと塩焼きとミニ胡麻醤油漬けは前回食べたな。鯛の旨味が詰まっていて美味しかったなぁ。

会席料理には日本酒は欠かせない。リニューアル前のせいか欠品がちらほら。

冬花火が美味い！ワイングラスで華やかな香りを楽しめて、すっきりしているけどコクがある。

もう菜の花の季節だね。日本酒を飲みながら味わうと最高だね。

眞太名物の蓋を開けてビックリ！緑の茶碗蒸し。

茶碗蒸しに乗っている海苔が緑の正体なんだけど、これが美味しいんだ。

カマスの炙りと鯛の昆布締め。カマスって淡白なお魚であまりお刺身で食べない気がするけど、炙っているおかげで香ばしい香りと旨味が凝縮されて美味しかった。

新玉ねぎ、たらの芽、ふきのとうの天ぷら。春ですよ、山菜ですよ。

ほろ苦い山菜が良い香りで美味しいなぁ。

主菜のキングサーモン粕漬。

脂ノリノリ！ふっくら焼きあがって美味しい以外の言葉が出てこない、今まで食べた焼き鮭で一番美味しいんじゃないかな。

奥様はこちら。眞太は鯛が最高に美味しいね。しかも２パターンも食べられるのが嬉しい。

ご飯はおかわりできるので、主菜で１杯、とろろで１杯頂いた。

デザートまでついてこの値段はやっぱりお得だよなぁ。

食事中に何件も予約の電話が入っていた。今月中に会席を堪能するなら早めの方が良いかもしれない。

来月の業態変更も楽しみだね。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

お膳で無添加和食を楽しむ和食料理屋さん。眞太の読み方は「しんた」。赤堤から下高井戸商店街に移転してきて2012年7月24日オープンした。本格的な会席料理が下高井戸価格で食べらえるお店。日本酒は愛好家も満足する銘柄が揃っているので、日本酒好きな人にもオススメ。お店が2階にあり入りづらく、座席数も多くないためすぐ満席になるが、一度味わったら必ずまた来たくなること間違いなし。2023年3月13日から業態変更し『膳Style眞太』として会席料理からお膳を中心としたメニュー構成に変更。