奥様がつけ麺を食べたいというので明大前の甲州街道沿いにある『つけ麺大王』でランチ。
![明大前 つけ麺大王のメニュー](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3770-1024x683.jpg)
つけ麺大王は緑色の麺『飛翠麺(ひすいめん)』が名物。
個人的なオススメは注文を受けてから揚げるロースが入ったラーメンだ。このロースが美味しい。
![明大前 つけ麺大王の定食メニュー](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3771-1024x682.jpg)
セットメニューや定食もある。
常連さんはラーメンではなく定食を食べている気がする。
![明大前 つけ麺大王の飛翠つけ麺](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3778-1024x683.jpg)
奥様は飛翠つけ麺。麺が鮮やかな緑色なのは高級小麦粉に葉緑素、生姜、ニンニク、卵黄を特殊な技術で練り込んだからなのだとか。
普通の麺よりもツルンとして滑らかな舌触り。
![明大前 つけ麺大王の飛翠つけ麺のスープ](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3775-1024x683.jpg)
醤油ベースのスープ。
![明大前 つけ麺大王の味噌ロースラーメン](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3781-1024x683.jpg)
僕は大好きなロースが乗った味噌ラーメン。どんぶりがすり鉢になっている。
![つけ麺大王のロース](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3782-1024x683.jpg)
サックリした衣が香ばしくてお肉が柔らかい。
竜田揚げに近いかな。揚げたてサクサクでいつ食べても美味しいし、何度でも食べたくなる味だ。
![味噌ラーメンの野菜](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3788-1024x683.jpg)
ロースの下には野菜があって衣がスープを吸い過ぎないようになっている。しかもボリュームもあるのでお腹いっぱい間違いなし。
![つけ麺大王の麺](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3786-683x1024.jpg)
喉越しのよい麺でスルスル食べられる。
![味噌ラーメンのスープ](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3790-1024x683.jpg)
味噌ベースにロースのコクが加わった奥深いスープ。
味噌とロースが濃厚なのであっさり味の野菜がありがたい。ロースの台座かと思っていたけどしっかり仕事している。
![下高井戸 つけ麺大王の外観](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3792-1024x683.jpg)
美味しかった。
やっぱりここのロースは最高だな。
訪問歴
訪問履歴が 6件あります。
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店舗ページ店名 | つけ麺大王 明大前店 |
住所 | 東京都世田谷区 松原1-38-19 地図 |
TEL | 03-3325-1565 |
営業時間 | ?~25:30 |
定休日 | |
旧ブログ | つけ麺大王 |
訪問メモ
明大前の甲州街道沿いにあるラーメン屋さんというか中華定食屋さん。明大前の中でも老舗に入る。麺が緑色の翡翠麺や各種定食が人気。個人的オススメは注文を受けてから揚げたロースの入った各種ラーメン。