【豆漿日和】全部入り豆花を食べてみた!豆乳シロップの伝統式とトッピング9種【下高井戸】

1. 夕方前の小腹に、豆漿日和の全部入り豆花

夕方前の小腹に、豆漿日和の全部入り豆花

夕方前のカフェタイムに小腹が空いて、台湾カフェの「豆漿日和(どうじゃんびより)」に入りました。

自家製クラフト豆乳が看板の台湾カフェ

豆漿日和は、自家製のクラフト豆乳が看板の台湾カフェです。防腐剤、消泡剤、香料を使わず、素材の味を大事にしているとのことです。吉祥寺が本店で、原宿、笹塚に続く4号店にあたります。

お店は居酒屋「まきたや」の向かいにあり、入口の脇にはソフトクリームのオブジェが置かれていました。ガラス越しにメニューの写真が貼ってあるので、入る前にどんなものがあるのか見当がつきます。

営業時間は朝8時から夜8時まで。ランチタイムも、僕のような夕方前のおやつ時にも使いやすそうです。

豆花のメニュー:シロップ2種類とトッピング9種類

豆花(トウファ)は、豆乳をやわらかく固めた台湾のスイーツです。豆乳でつくったプリンのようなものと考えると、イメージしやすいと思います。豆漿日和ではこれに、シロップとトッピングを組み合わせて食べます。

メニューの豆花は、まずシロップを2種類から選びます。

日式糖水豆花:黒糖シロップのあっさりした甘さ 990円
傳統式豆乳豆花:豆乳シロップで食べるオリジナル豆花 990円

どちらもお茶(メニュー表記は青茶)が付きます。ドリンクは、プラス110円で豆乳やコーヒー、ティーなどに変更できます。

トッピングは、次の9種類から3種類まで無料で選べます。

ピーナッツ
緑豆
ミックスナッツ
あずき
ひよこ豆
白木耳(しろきくらげ)
仙草ゼリー
タピオカ
白玉

メニューでは、ピーナッツと仙草ゼリーに「おすすめ」のマークが付いていました。仙草ゼリーは黒いゼリーで、ほのかなハーブの香りと、つるんとした滑らかなのど越しです。

組み合わせ済みのメニューもあります。

あずきとピーナッツの豆花 990円
白玉とタピオカの豆花 990円
ミックスナッツの傳統豆花 990円
全部入り豆花 1,210円

ほかにも、自社製造のクラフト豆乳(無糖、微糖、あずき、黒ごまなど)、コーヒー、台湾茶、ソフトクリームなどがあります。メイン、お食事、デザート、ドリンクを組み合わせた「お得な組み合わせ」もありました。メインは鹹豆漿(シェントウジャン)、お粥、魯肉飯(ルーローハン)から選ぶ形で、台湾の朝ごはんメニューも楽しめそうです。

伝統式豆乳豆花の全部入りを食べました

今回は、全部のトッピングを試してみたかったので、迷わず全部入りにしました。次回からは、お気に入りの組み合わせで注文しようと思っています。

青茶付きです。色々な味を楽しめる全部入りなので、口の中をリセットするのに役立ちます。

運ばれてきたお盆には、豆花の器、お茶、そして豆乳シロップが入ったステンレスのピッチャーが並んでいました。豆花の器は、白木耳、あずき、ひよこ豆とナッツ、緑豆、タピオカ、仙草ゼリー、ピーナッツ、白玉がぎっしり。見た目がとても華やかです。

シロップは、豆乳に甘みを付けたものです。ピッチャーから豆花にかけると、トッピングの上から白いシロップが流れ込んで、器全体がやさしい色になりました。

食べてみた感想は、僕にとってはちょうどいいデザート感です。ケーキのように甘すぎず、体に優しいデザートという印象でした。

全部入りの良さは、いろいろな味と食感を一度に楽しめるところです。スプーンですくうたびに、豆花に別のトッピングが絡んで、一口ごとに味わいが変わります。

豆花の豆腐は柔らかいので、ナッツ類の固い食感は良いアクセントになります。軟らかく煮た豆類は味に奥行きが出ます。特にあずきは日本人に馴染みが深く、コク深い甘みが出るので初めての方にお勧めです。白木耳と仙草ゼリーは独特な食感の他に、薬膳効果で美肌と整腸作用が期待できます。タピオカと白玉のモチモチ感は食べていて楽しいですね。デザートらしさが増します。

トッピング3種類を選ぶなら

全部入りを試したうえで、3種類を選ぶならこの組み合わせがバランスよさそうだと思いました。次の3つのグループから、1つずつ選ぶ方法です。

ピーナッツ、緑豆、ミックスナッツ、あずき、ひよこ豆(豆・ナッツ系)
白木耳、仙草ゼリー(薬膳系)
タピオカ、白玉(もちもち系)

豆・ナッツ系、ゼリー系、もちもち系を1つずつ入れると、味も食感も偏らないと考えました。次はこの考え方で、お気に入りの3種類を探してみたいです。

全部入りは試す価値あり、次は3種類の組み合わせで

全部入りで9種類のトッピングを一度に試せたので、それぞれの個性がよくわかりました。豆乳シロップの甘さはやさしく、夕方前の小腹を満たすのにちょうどいいデザートでした。

次回は、今回考えた「豆・ナッツ系、薬膳系、もちもち系から1つずつ」の組み合わせを試したいと思います。

豆花を食べるなら、最初の1杯は全部入りで気になるトッピングを見つけて、2回目以降は好きな3種類で注文してみてはいかがでしょうか。

訪問歴

訪問履歴が 4件あります。

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店舗情報

店名	二吉軒監修豆漿日和（によしけんかんしゅうどうじゃんびより）下高井戸店
住所	東京都世田谷区赤堤5-30-12 地図
TEL	03-2749-4360
営業時間	8:00～20:00
定休日	不定休
SNS	instagram / X(旧twitter)
Website	https://www.craftsoymilk.com/