醤油ラーメン専門店 醤屋が２月２０日で閉店、新天地へ。

醤油ラーメン専門店『醤屋』が下高井戸での営業を２月２０日で終了し、緊急事態宣言後に新店舗へ移転することになった。

店頭にお知らせが掲示されている。

休業（閉店）のお知らせ

平素は当店を御利用いただき、心より御礼申し上げます。２月２０日（土）をもちまして、下高井戸での営業を終了させていただく事となりました。

２１日より緊急事態宣言期間中は休業させて頂きます。

緊急事態宣言解除後に移転先での再営業出来る様に準備致します。

皆様のあたたかいご支援をたまわり下高井戸で開店より３年間に渡り営業させて頂く事ができました。

多大なるご愛顧にあずかり、心より感謝申し上げます。

再開日が決まりましたら Facebook, Twitter にてお知らせいたします。

３年間にわたるご愛顧に心より感謝申し上げますとともに皆様方のいっそうのご健勝を心よりお祈りいたしましてご挨拶とさせていただきます。

醤屋 店主

正確には閉店ではなく移転のようだ。

ここ最近下高井戸では閉店のニュースが立て続けに発表されていて寂しい限りだ。

美味しいラーメン屋が閉店してしまうのは残念だけど、新天地でも頑張ってほしいな。

訪問歴

店舗情報

【閉業】

訪問メモ

醤油ラーメン専門店として3種類の醤油ラーメンを味わうことができる。座席はカウンターのみ7席。旧店名は”らーめん みき屋”で祖師ヶ谷大蔵から2018年1月23日に移転してきた。2021年2月20日に閉店。醤油ラーメンは三種類。通常と濃厚でそれぞれ2種類があるので、合計6種類の醤油ラーメンを楽しむことができる。【白らーめん】白醤油を使用。醤油が主張しないので出汁の旨味を引き立てます。カキ、ホタテ、アサリ、カニ等で取った魚介の旨味を楽しめます。【紫らーめん】日本の醤油生産量の8割以上を占めるもっともスタンダードな濃口醤油を使用。帆立貝柱と海老をプラスした旨味を楽しめます。【黒らーめん】醤油の中でも一番大豆の量が多い溜まり醤油を使用。大豆のタンパク質から得られるうま味成分が多いため、とろりと濃厚な醤油です。色は真っ黒で、しょっぱそうですが、むしろ甘みを感じます。