中華そば ばんや でランチ。
オープンしたのが2002年なので入れ替わりの激しい下高井戸ラーメンの中では老舗なんじゃないかな。
メニューもちょっとずつ増えて、夏には限定のメニューもある。一番新しいメニューは激辛ごまそばかな。
化学調味料不使用だったり、自然回帰水を使ったりなど創業当初からのこだわりが人気の秘密だね。
通常の醤油ラーメンである中華そばが680円なので味付け玉子が100円プラスの計算。
具材は味付け玉子1玉の他に、チャーシュー、穂先メンマ、そぼろ、海苔で、そぼろが入っているのが特徴的だね。
この細麺が美味しい。麺を食べている感があって、もぐもぐ噛むと幸せ気分だ。
味付け玉子はいい感じの半熟具合。チャーシューと味玉が両方あると豪華だね。
ばんやは麺、スープ、具材のどれもレベルが高いので食べるのに気が抜けないんだよね。
