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麺匠ようすけ鶏煮亭の特製あっさり鶏白湯 塩ラーメン

麺匠ようすけ鶏煮亭の特製あっさり鶏白湯 塩ラーメン

下高井戸駅の目の前にある鶏白湯のラーメン屋さん、麺匠ようすけ鶏煮亭でランチ。

特製あっさり鶏白湯(塩)
特製あっさり鶏白湯(塩) 900円 大盛 100円

訪問したのがちょっと前でまだ寒かったから温かいラーメン。

半熟玉子、鶏チャーシュー、メンマ、海苔など、どんぶりいっぱいに具材が乗った豪華なラーメンだね。

穂先メンマ

大好きな穂先メンマも入っている。コリコリして美味しいんだ。

鶏白湯のスープ

スープはあっさりと濃厚の2種類があるんだけど、あっさり味でも鶏の旨味がたっぷり出ていて美味しい。というか、あっさり味でも他店のこってりレベルだね。白湯スープなので旨味もコラーゲンもたっぷりだ。

さらに塩味と醤油味があるけど、これは個人の好みだね。鶏感を強く感じる塩味のほうが個人的には好きだな。

麺匠ようすけの外観

ここの場所はお店の入れ替わりが激しかったけど、うまいの亭時代から合わせて7年経ったのかな。鶏白湯を下高井戸に定着させた名店としてこれからも頑張って欲しいものだ。

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