『中華そば ばんや』の『自然海塩そば』は人気の塩ラーメン

下高井戸 老舗ラーメン店の『中華そば ばんや』でランチ。無化調のラーメン屋さんであっさりしつつも、油でコクがしっかり出ているのでバランスの良い味が特徴だ。

自然海塩そば 680円

僕が一番好きなメニューで、沖縄の自然海塩を使用した塩ラーメン。

ばんやのラーメンはそぼろが入っていて、こいつがいい仕事しているんだよね。

醤油ラーメンもそぼろが入ってます。

このスープがいい、普段はラーメン屋さんでスープを全部飲まないけど、このスープは全部飲めちゃう。

国産小麦の麺も美白でスープによく絡む。

やわらかく存在感のあるチャーシュー。食べ応えがあっていいね。

ここの無漂泊の穂先メンマがコリコリ歯ごたえが良くて美味しいんだよね。

麺、スープ、具材のどれを食べても美味しくて、食べている間は一瞬たりとも気の抜けないラーメンだ。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

無化調、自然回帰水のラーメン屋さん。あっさりしているけど、そぼろや表面の油がじんわりとした旨味とコクを与えてくれる。穂先メンマもコリコリと触感が良く美味しい。塩ラーメンの自然海塩そばがオススメ。店内にFree Wifiがある。2002年オープン。