【昌久】夏の味覚を彩る！みぞれ蕎麦で涼を取ろう

天ぷらとお蕎麦『昌久』は、地元の人々に愛され続ける老舗のお蕎麦屋さんです。その魅力の一つが、夏に食べたい「みぞれそば」。この一品は、見た目の美しさと味わいの爽やかさで、訪れる人々を魅了すること間違いなしです。

昌久のメニュー

昌久は最近メニューを整理しています。

お蕎麦を中心に定食もそろっています。

どんぶり物やラーメンもあり、メニューが豊富です。全メニュー制覇できる日は来るのだろうか。

これでもメニュー数を減らしたのだからビックリ。

昌久のみぞれそば

店内に一歩足を踏み入れると、狭いながらも木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がります。2階にも席があるので意外とキャパはあり、満席で座れないことも無いです。商店街から少し離れているので満席だったら悲しいですからね。

みぞれそばと言えば冷たいお蕎麦の上に大根おろしが乗っている物ですが、昌久は豪華バージョンです。

大根は細切りで、その上にイクラとカイワレ大根が乗っています。

清涼感のある大根の白、キラキラ輝くイクラの赤、カイワレ大根の緑が全体の色身を引き締めます。今まで見たおろし蕎麦で一番きれいな見た目ですね。

大根のシャキシャキ食感がいいですね。暑い夏に食べたくなるスッキリとした味わいで、大根おろしの爽快感とイクラのほのかな塩味がお蕎麦の風味を引き立てています。一口食べるごとに、夏の暑さを忘れさせてくれるような清涼感があります。

みぞれそばは夏の暑い日に食べたいおすすめのメニューです。蒸し暑さに嫌気がさしたら昌久のみぞれそばで涼をとりましょう。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

日大通りの交番とセブンイレブンの間の坂を下ったところにあるお蕎麦屋さん。天ぷらが美味しいと評判。天ぷら、蕎麦、うどんの他にも丼物やラーメン、オムレツ定食など定食物も充実している。メニューにこだわりが書いてある。麺つゆは一本釣りされた近海物の鰹をじっくりと熟成させた本鰹節と鯖節からダシを取り、ほんのりと甘い、コクのある「つゆ」に仕上げました。蕎麦は冷涼な高地で収穫した国内産の蕎麦（主に北海道）を、まさつ熱で蕎麦の風味・香りが飛ばないよう熱しにくい石臼でゆっくりと挽いた「石臼挽き蕎麦粉」。うどんは上州産のうどん粉を使用。なめらかな口当たりでコシが強い。地鶏は大自然の恵みを受け、健康に育った南部鶏。肉質は弾力があり、旨味が濃く独特の甘みが特徴。