【中華料理 家宴】四川風麻辣麺の唐辛子と花椒の奥にある深い旨味

中華料理『家宴』は安くてボリューム満点の料理に定評があって、ランチはもちろん宴会にも使える上に定休日が無い、便利すぎるお店なのです。

家宴のメニュー

さらに日替わりメニューもあるので毎日通っても飽きません。

レギュラーメニューの他に店内の壁にもメニューが貼ってあるので毎日通っても全部のメニューを制覇するのは大変ですね。

安くて、お腹いっぱいになって、メニューも豊富なので普段使い最高のお店です。

今回は寒さを吹き飛ばすために四川風麻辣麺にしようかな。辛さを激辛・中辛・微辛から選べるので、様子見で中辛にしよう。

辛いラーメンに合わせるのは中国のビール青島ビールだな。

そういえば青島ビールは山東省のビールだけど、四川省のビールって無いのかな？

四川風麻辣麺と青島ビール

味の濃い中華料理にピッタリなスッキリ味のビール。もちろん辛い料理にも合います。

赤くて黒いスープ。。まるで血の池地獄。これはやってしまったかも。

血の池に浮かぶ島のように、具材が乗っています。

レンゲでスープをすくうと案外いけそうな色です。レンゲの周りに付いている赤いつぶは見ないことにしましょう。

ひとくち飲むと・・・花椒の香りと痺れが口いっぱいに広がります。

そして、やっぱり辛い・・・あー、、、一般人が食べられる限界の辛さくらいでしょうか。激辛にしなくてよかった。

具材はニラ、ねぎ、玉ねぎ、豚肉がたっぷり乗っています。

どれも良い感じに細切りになっているので食べやすいです。辛さを除けば。

野菜の火の入れ具合もちょうど良く、よい食感です。これだけでおつまみになりそう。

豚の甘味が癒しなんだよなー

家宴の麺は普通盛りでも結構なボリュームです。

辛くてなかなか箸が進みません。ちょっとずつ食べているうちに満腹中枢が刺激されお腹いっぱいになってきました。

激辛好きに太っている人はいないと言うけれど、カプサイシン効果だけでなく、辛くてゆっくり食べるから太らないんじゃないだろうか？

激辛はダイエットに良いのかもしれない。

食べ進めるうちに辛さにも慣れてきて旨味を感じてきました。ランナーズハイ的な状況でしょうか。

お腹いっぱい。。。

味を楽しむなら微辛で十分だけど、辛さの奥にある奥深い旨味を楽しめるのは中辛ですね。激辛は未知の領域なので辛いものに自信がある方は是非チャレンジを。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

年中無休で夜11時まで営業している中華料理屋さん。ランチから遅めのディナーまで対応できる使い勝手のよりお店だ。1階が禁煙席、2階が喫煙席になっている。メニューは日替わりのラーメンと定食、週替わりの餃子がある。定番の定食とセットメニューも充実している。美味しくてボリューム満点のお店。 2019年11月30日オープン