【和食 八】田中六五×ギンダラ煮付け、春の味覚で満たされる和食ランチ

日本酒と煮魚、刺身に茶わん蒸し。春の味覚を味わう贅沢和食ランチ

季節の変わり目に和食が恋しくなり、静かで丁寧な料理が評判の【和食 八】を訪れました。今回いただいたのは、煮魚の定食を中心に、日本酒とおつまみを合わせた大人の贅沢ランチ。

【和食 八】は、和の趣ある落ち着いた空間が魅力の名店。大きなL字型カウンター席が印象的で、一人でも気兼ねなく食事が楽しめます。ランチタイムもゆったりとした時間が流れており、素材の良さと丁寧な調理でファンが多いのも納得です。

和食 八のメニュー

夜営業でも注文できる定食は、日替わりで旬の料理が登場。プラス330円で付けられる「小刺身盛」は、クオリティの高さからも注文必須の一品です。

春の訪れを感じさせるホタルイカ。香ばしい天ぷらも魅力ですが、今回は素材の味を堪能できる「ホタルイカおろしポン酢」を選び、日本酒と合わせました。

おつまみを注文したら日本酒も！ということで今回は田中六五を合わせましょう。

日本酒、ホタルイカ、煮魚、刺身、茶わん蒸しの豪華ランチ

爽やかな酸味とやさしい甘みが口の中に広がり、ホタルイカや煮魚との相性も抜群。食中酒として理想的な一本です。

ホタルイカ、鬼おろし＆ポン酢、ネギがたっぷり添えられています。

ホタルイカおろしポン酢は、新鮮なホタルイカで臭みがまったくなく、ぷるんとした食感とほんのりとした苦みが絶妙。これがまた日本酒にぴったりです。

定食ギンダラの煮付け、茶わん蒸し、ご飯、お味噌汁、お漬物のセットです。

ギンダラ２切れと茄子、レンコン

レンコンのサクサク感が食感のアクセントに。

脂がしっかりのったギンダラに程よい甘辛の煮汁が染み込んでいます。白ごはんもお酒も進む逸品。

ギンダラはタンパク質とビタミンAが豊富でお肌に良く、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸も含まれているので積極的に食べたいお魚です。

お漬物と見た目にインパクトのある茶わん蒸し。

茶わん蒸しは、生海苔の鮮やかな緑と磯の香りが印象的。出汁の旨みとプルプルの口当たりで、定食の満足度をさらに高めてくれます。

お刺身はカツオ、サワラ、アオリイカ、ゆばの４点盛

素材が良い店は刺身が美味しい！日本酒を注文してよかった。

季節の美味を静かに楽しむ大人のランチ

これだけの品がそろって“定食”とは思えない充実ぶり。気取らずに、でも確実に満足できる和食ランチを求めるなら【和食 八】へ。春の味覚と日本酒のマリアージュを、ぜひゆっくりと味わってみてください。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

下高井戸 和食屋。注文が入ってから炊き上げる土鍋ご飯が自慢の店。地酒も揃っているし、宴会かあらお食事会まで幅広く使えるお店だ。2021年4月に明大前から下高井戸に移転してきた。場所は下高井戸駅前市場の奥の京王線線路沿いにある。