【中華そば ばんや】祝２０周年

下高井戸が誇る無化調ラーメンの『中華そば ばんや』が２００２年のオープンから２０周年を迎えた。入れ替わりの激しいラーメン店で２０年も続くのって凄い！

オープン当初からメニューがいくつか追加されたけど、ほぼ変わっていないんじゃないかな。

塩ラーメンの『自然海塩そば』を初めて食べた時の感動は今でも忘れていない。よし、今回は自然海塩そばにしよう。

昔の写真を探してみたら１５年前の２００７年５月の自然海塩そばの写真が出てきた。

この時は味玉を追加して、それ以外はほぼ変わっていない。

綺麗な細麺。麺は国産小麦粉を使用した特注の手もみ麺だ。

そぼろと合わさったスープが美味しいんだよね。無化調とは思えないコクと旨味がある。

メンマは無漂白の穂先メンマで美味しいとファンの間で評判だ。コリコリした食感が良いんだよね。

でっかいチャーシューが１枚入っている。

オープン２０周年おめでとうございます。

下高井戸で２０年も美味しいラーメンを提供してくれたことに感謝。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

無化調、自然回帰水のラーメン屋さん。あっさりしているけど、そぼろや表面の油がじんわりとした旨味とコクを与えてくれる。穂先メンマもコリコリと触感が良く美味しい。塩ラーメンの自然海塩そばがオススメ。店内にFree Wifiがある。2002年オープン。