和食 八（ハチ）がランチを始める

明大前から下高井戸に移転してきた和食 八がランチを始めたので行ってきた。

場所は下高井戸駅から下高井戸駅前市場を抜けて線路沿いを桜上水側に進んだところにある。駅から近く、京王線からも見える位置で、尚且つ人通りはそれほど多くない好立地だ。地図だとここ。

店内はキッチンを囲んだカウンター席と個室になるテーブル席がある。座席の写真はぐるなびに掲載されている。

ランチメニューは特選海鮮ちらし、日替わりランチ３種、ランチコース３種がある。

明大前時代からある落花生プリンも健在だね。

ランチは通常営業で水曜、金曜、土曜のみなんだけど緊急事態宣言中は定休日の日曜以外は毎日ランチ営業するんだって。

北海道 熊石産のマスノスケ（国産キングサーモン）は水揚げ量が少ない幻の鮭で味も格別なんだって。旬は春から夏で今が美味しい時期なんだね。

そのマスノスケを照焼きにしたのがこちら。

カウンターに座っていると調理しているところが良く見えるので楽しい。最初にマスノスケを焼いて塩を振った後に照焼きにしていた。

脂っこくなく淡白な味なんだけどホクホクで香りが良い。鮭の味がしっかりしていて美味しい。

鮭の皮がまた美味しくて、パリッと焼かれて香ばしかった。

見るからに高級食材を使ったお刺身。これ絶対美味しいやつだ。

やっぱり美味しいやつだー

照焼きとお刺身の優劣付けがたいツートップ。贅沢なランチだなぁ。

茶碗蒸しはもずく？が入ってる。

茶碗蒸しは出汁の香りを楽しめる上品な味付け。お刺身のお醤油をほんの少し垂らしても美味しい。

八はご飯が美味しい。米の一粒一粒が立っているんだよね。お味噌汁は赤だしで深い味わいだ。

いやー、美味しかったー。

高級食材を使っているのにお手頃価格なんじゃないかな。ご褒美ランチや個室もあるので会食でも使えそうだ。

下高井戸に移転してパワーアップした和食 八の活躍に期待だね。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

下高井戸 和食屋。注文が入ってから炊き上げる土鍋ご飯が自慢の店。地酒も揃っているし、宴会かあらお食事会まで幅広く使えるお店だ。2021年4月に明大前から下高井戸に移転してきた。場所は下高井戸駅前市場の奥の京王線線路沿いにある。