麺匠ようすけ鶏煮亭
下高井戸駅踏切側、市場の入口付近にある鶏白湯専門のラーメン店。鶏の旨味が詰まったスープが美味しい。スープは濃厚とあっさり、塩と醤油がある。鶏を丸ごと長時間強火で炊き上げるスープはコラーゲンたっぷりだ。
- 2024年1月24日
麺匠ようすけ鶏煮亭が３月２７日閉店、４月から用賀で営業再開
３月２８日追記：用賀に移転決定！ 閉店ではなく４月１日より用賀（世田谷区用賀４丁目９−５ Ｓａｉｔｏ ＢＬＤ b1）に移転となりました。下高井戸に物件が見つかり次第戻ってくるとのことです。 ３月１４日追記：２７日で営業終了 公式X（旧twitter）で３月２７日閉店と発表がありました。 麺匠ようすけ […]
- 2022年7月18日
【麺匠ようすけ鷄煮亭】トムヤム鶏白湯ラーメン
下高井戸駅から一番近いラーメン屋さん、麺匠ようすけ 鷄煮亭が新メニューを出したとのことで行ってきた。 券売機の右下の方にある赤文字の☆限定メニュー☆ボタンが新メニューのトムヤム鶏白湯ラーメンだ。 麺匠ようすけ鷄煮亭は鶏白湯ラーメン専門店だけど、メニュー開発が凄くて酸辣湯ラーメンや味噌ラーメンを鶏白湯 […]
- 2021年9月14日
麺匠ようすけ鶏煮亭の塩めんたいまぜそば
下高井戸の鶏白湯ラーメンと言えば『麺匠ようすけ 鶏煮亭』今回のランチはここにしよう。 麺匠ようすけ鶏煮亭は新メニューの開発に熱心で鶏白湯ラーメンの他に酸辣鶏白湯とかキムチ納豆まぜそばとか鶏味噌バターラーメンなど色々ある。 写真付きで貼りだされていた『塩めんたい まぜそば』今回はこれにしようかな。 汁 […]
- 2020年12月8日
麺匠ようすけ鶏煮亭の期間限定 酸辣鶏白湯ラーメン
下高井戸の麺匠ようすけ鶏煮亭は新メニューを継続的に出してくれるので通っていて飽きないね。 そんなようすけが新メニューの酸辣鶏白湯ラーメンを出したとのことで行ってきた。 酸辣湯麺は酸味の効いた辛いラーメンで中華料理屋さんにあるメニューだよね。ラーメン専門店ではあまり見ないけど、ようすけ自慢の鶏白湯スー […]
- 2020年7月16日
麺匠ようすけ鶏煮亭の特製冷やし辛つけ麺
駅前にある鶏白湯ラーメンの麺匠ようすけ鶏煮亭が夏季限定の新作ラーメンをだしたとのことで行ってきた。 新メニューは「特製冷やし辛つけ麺」だって。夏にピッタリなメニューだね。 お店の外にある券売機で早速買おう。と思ったけど新メニューはどれだ？ 左側に「限定メニュー」があった、多分これだな。 特製の名に恥 […]
- 2020年6月11日
麺匠ようすけ鶏煮亭の特製あっさり鶏白湯 塩ラーメン
下高井戸駅の目の前にある鶏白湯のラーメン屋さん、麺匠ようすけ鶏煮亭でランチ。 訪問したのがちょっと前でまだ寒かったから温かいラーメン。 半熟玉子、鶏チャーシュー、メンマ、海苔など、どんぶりいっぱいに具材が乗った豪華なラーメンだね。 大好きな穂先メンマも入っている。コリコリして美味しいんだ。 スープは […]
- 2020年4月1日
麺匠ようすけ鶏煮亭の新メニュー「キムチ納豆まぜそば」
下高井戸駅前の踏切そばにある鶏白湯ラーメンの麺匠ようすけ鶏煮亭が新メニューを出したとのことで行ってきた。 新メニューはキムチ納豆まぜそば 900円と、あっさり鶏醤油 800円の2種類だね。 食券を買って店内に入ろう。 胡麻と胡椒のミルが置いてあった。ラーメン屋さんでミル付きの黒胡椒を置いてあるところ […]
- 2019年9月4日
麺匠ようすけ鶏煮亭の濃厚つけ麺特盛
鶏白湯ラーメンの麺匠ようすけ鶏煮亭でランチ。 濃厚つけ麺は塩と醤油の2種類あって、普通盛りと中盛りが同じ値段だ。 塩か醤油か悩んだけど、鶏白湯は塩がスタンダードっぽいので塩にしてみた。 麺はおなかが空いていたので特盛（150円）で。 どんぶりに入った麺が山盛になっている。あぶった鶏チャーシューも美味 […]
- 2019年5月3日
麺匠ようすけ鶏煮亭の濃厚鶏味噌バターラーメンは味噌玉とバターで３度美味しい
飲んだ帰りに麺匠ようすけ鶏煮亭でラーメン。下高井戸駅のすぐそばにあるのでフラッと入ってしまうのだ。 見た感じ味噌バターラーメンで、みんな大好きな鶏チャーシューも入っているね。 鶏白湯！ 味噌ラーメンなんだけど、鶏白湯専門店らしい味噌ラーメンになっている。 真ん中に浮かんでいるやつを溶かすと味が一気に […]
- 2019年3月13日
麺匠ようすけ鶏煮亭のまぜそば
飲んだ帰りに下高井戸駅前にある鶏白湯ラーメンの麺匠ようすけ鶏煮亭で締めのラーメンを。 そういえば去年食券機が新しくなったんだよね。 ようすけに通う人が絶賛する鶏チャーシューがドンと構える構図、いいね。 普通盛りも中盛りも同じ値段なので迷わず中盛りにしよう。飲んだ後だけど。 よーく混ぜて食べると美味し […]
- 2018年12月19日
麺匠ようすけ鶏煮亭のチャーシュー丼と濃厚鶏白湯ラーメン
鶏白湯ラーメンの麺匠ようすけ鶏煮亭でランチ 炙った鶏チャーシューと温泉タマゴが乗って、ようすけ風親子丼だね。 裏側はこんな感じ。温泉タマゴをいつ崩すか悩むところだけど、徐々に崩していくのがお気に入り。 鶏の旨みをぎっちり詰め込んだ、鶏好きにはたまらないラーメン このスープがいいんだよね。スープは濃厚 […]
- 2018年6月1日
麺匠ようすけ鶏煮亭の濃厚鶏醤油ラーメン
飲んだ帰りに鶏白湯ラーメンのようすけでラーメンを食べて帰ろう。 濃厚 鶏醤油ラーメン 750円 あっさりしすぎず、豚骨ほどこってりしていない具合が飲んだあとにちょうどいいんだよね。 炙った鶏チャーシューもいいね。 塩もいいけど、飲んだあとは醤油ほうが分かりやすくていい。 濃厚スープを程よく受け止めて […]