和食 眞太の天然カンパチ杉板焼き

奥様を連れて和食 眞太でランチ。

眞太の自然薯とろろ会席は主菜を選べるコース料理になっている。

八寸三種

毎度のことながら、この前菜が美味しくてワクワクしてくる。前菜が美味しいとこの後が期待できるよね。

食前酒の梅酒。

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八寸三種は、さつまいもの道明寺

道明寺って和菓子の道明寺？と思って食べたけど、確かに甘くて道明寺だった。面白いし美味しい。

子持ち昆布

お値段以上の料理を出す眞太で高級食材を出して利益は出るのかと不安になるけど、コリコリ食感の美味しさ前に、ただありがたく頂くだけなのだ。

金時草のおひたし

金時草って初めて食べたかもしれない。あっさりしていて美味しいね。関東でも出回っている野菜なのかな？

僕の大好物の茶碗蒸し！

何度見ても惚れ惚れする緑色。この生海苔の香りがいいんだよね。

中はちゃんとした茶碗蒸し。出汁の香りと生海苔の風味が絶妙だ。

生桜えび＆生しらす

ほのかに甘い桜えび

生しらすもいいね。苦味もなく舌触りもいい。

この醤油差しが物凄くキレがいいの、何度使っても全然たれない。これ欲しいな。

カボチャとマコモダケとマッシュルームの天ぷら

マコモダケって眞太でしか食べたことないけど、何度食べても感動の美味しさだ。マッシュルームもいい香り。マッシュルームの天ぷらって初めて食べたけど、これは天ぷらの定番にして欲しいね。もちろん定番のカボチャは甘くてホクホクで美味しかった。

主菜 天然カンパチ杉板焼き 3,000円(税抜き)

主菜は1,500円からあるけど、今日は贅沢をして3,000円の主菜を選んでみた。

杉の板を取ると木の香りと共に天然カンパチとお野菜が出てきた。

カンパチは身と味がしっかりしていて美味しい。

自然薯のとろろご飯セット。

とろろの粘り気が凄い。つきたてのお餅のような感じだ。土の香りのような力強い風味のとろろってなかなか食べられないね。とろろご飯だけのランチメニューがあっても満足できる内容だ。

デザートはコーヒー羊羹と種無しぶどう。

最後まで驚きと美味しさに満ちた素晴らしいコースだ。

奥様の主菜の鶏もも肉水炊き 1,800円(税抜き)

まさかお鍋で出てくるとは思わなかった。お鍋のライブ感っていいよね。

鶏肉も野菜も美味しいのは当たり前なだけど、残ったスープが格別に美味しい。スープを器によそって、醤油を少し入れると立派なスープになる。麺を入れたら美味しいラーメンにもなりそうだ。

電車に乗って高級和食料理屋に行くなら、近くの眞太のほうが安上がりでいいと思うんだ。

ちょっと贅沢をしたいときに行けるお店が近くにあるのは嬉しいね。

訪問歴

店舗情報

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訪問メモ

お膳で無添加和食を楽しむ和食料理屋さん。眞太の読み方は「しんた」。赤堤から下高井戸商店街に移転してきて2012年7月24日オープンした。本格的な会席料理が下高井戸価格で食べらえるお店。日本酒は愛好家も満足する銘柄が揃っているので、日本酒好きな人にもオススメ。お店が2階にあり入りづらく、座席数も多くないためすぐ満席になるが、一度味わったら必ずまた来たくなること間違いなし。2023年3月13日から業態変更し『膳Style眞太』として会席料理からお膳を中心としたメニュー構成に変更。