栄龍の疲労回復ニラレバ炒め定食

甲州街道沿いの町中華 栄龍でランチ。中華料理屋さんなんだけどカレーライスが人気のお店だ。

麺類、定食、ご飯物、スープと色々ある。

ニラレバ炒め、ごはん、スープ、お漬物の定食。

ニラレバ炒め以外にもニラ炒めライス、レバー炒めライス、肉ニラ炒めライスなどバリエーション豊富だ。

モヤシも入ってシャキシャキ感がアップ。

ニラレバ炒めは美味しいだけじゃなく栄養も豊富で、鉄分、ビタミン、タンパク質が豊富なのに低カロリーで低脂質なのだ。

レバーには疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富で、ニラに含まれているアリシンが吸収を助けてくれるのでニラレバは疲労回復のためにある料理と言っても過言ではない。

鉄分不足になると筋肉に酸素がいきわたらなくなるので疲労の原因になる。貧血に悩んでいる人の疲労回復にも効果ありだ。

身体によいだけではなくご飯のおかずとしても優れモノ。ご飯を片手にニラレバ炒めをワシャワシャ食べる快感は栄養以上に午後への活力となる。

美味しかったー。

年末に向けて忙しくなるけど、しっかりご飯を食べて頑張ろう。