金蘭の麻辣刀削麺が食べやすくなった

ちょっと見ぬ間に業態が変わる金蘭でランチ。以前麻辣刀削麺を食べたときに辛すぎて涙が出てきたけど、コックさんが変わったから味も変わったかも。

麻辣刀削麺 850円

麻辣麺が800円で刀削麺への変更でプラス50円。ちなみに大盛りはプラス100円。

やっぱりスープが赤いネー。

やっぱり辛いネー。でも前よりずいぶん食べやすくなったかな。辛くてゴフっと咳き込むけど、常識の範疇の辛さだと思う。

びろろんと伸びた刀削麺。これが食べたかった。

粗挽きの挽肉が美味しいんだけど、レンゲですくうと唐辛子が付いてくる。後半になるほど挽肉の量が減って唐辛子の割合が多くなるので、レンゲで唐辛子ごと食べるか、お箸で挽肉をつまみ上げるか迷っちゃう。

食べられる範囲内の激辛なので定期的に食べたくなりそうだ。

訪問歴

店舗情報

【閉業】

訪問メモ

本場四川の職人が作る中華料理の居酒屋さんが業態変更して唐揚げ無料の居酒屋さんになったけど、また中華居酒屋に戻ったみたい。テーブル席が増えて10人くらいの宴会にも対応できるようになった。ボリューム満点で、下高井戸で刀削麺を食べられる貴重なお店。