無化調ラーメン『中華そば ばんや』のチャーシューメン

下高井戸で唯一の化学調味料無添加の中華そば『ばんや』でランチ。最近では感染症対策もバッチリと評判だ。

夏季限定の『冷やしごまだれそば』がメニューに入ってる。

醤油ラーメンに厚めのチャーシューが４枚入ったチャーシューメン。

しっかりしたチャーシューで持ち上げてもヨレない。程よい歯ごたえで食べ応えのあるチャーシューだ。

ばんやのラーメンはこのそぼろが良いんだよね。無化調でもしっかりした味なのはそぼろのおかげかもしれない。

醤油の香りがいいね。しっかりしたコクがあって美味しい。

硬めの細麺。小麦の香りがしっかり出ている。

コリコリした食感が気持ちいい穂先メンマ。このメンマのファンが多くて他のお客さんがメンマ増しのラーメンを注文していた。

食べ応えのあるチャーシューメンだった。チャーシューがいっぱい入っていると満足感が違うね。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

無化調、自然回帰水のラーメン屋さん。あっさりしているけど、そぼろや表面の油がじんわりとした旨味とコクを与えてくれる。穂先メンマもコリコリと触感が良く美味しい。塩ラーメンの自然海塩そばがオススメ。店内にFree Wifiがある。2002年オープン。