【まきたや】菜の花から蛤まで！春のご馳走と日本酒のペアリングを堪能

居酒屋 まきたやで春の味覚と日本酒を堪能

春の訪れを感じたくなったある晩、旬の味覚と日本酒を求めて「まきたや」へ。落ち着いた雰囲気の中で、季節の肴と日本酒をじっくり楽しめる居酒屋です。

まきたやの魅力と日本酒ラインナップ

まきたやでは、料理だけでなく日本酒のラインナップも充実。季節ごとに変わる旬の食材を使ったメニューが魅力です。日本酒は通常サイズ（140ml）とハーフサイズ（70ml）から選べるので、気になる銘柄を少しずつ試す楽しみ方もできます。

また、日本酒のほかにもビール、サワー、本格焼酎、ウイスキー、梅酒、果実酒、ソフトドリンクなども豊富に揃っており、お酒好きにも嬉しいラインナップです。

料理は季節感あふれる春メニューです。

まきたやの日本酒と春のおつまみ

爽やかな香りとしっかりとした旨味を兼ね備えた万能タイプの日本酒。春の料理と好相性で、口の中でふわっと広がるやさしい余韻が心地よい一本です。

シャキシャキとした食感とほろ苦さが春らしい一皿。香り高い出汁が菜の花の味わいを引き立てており、最初の一品にぴったりです。

たっぷりの胡麻とネギとうずらの卵が見えます。

胡麻とネギ、うずらの卵を混ぜると、中からヒラメが登場。ねっとりとした舌触りと芳醇な胡麻の香りが絶妙で、日本酒との相性は抜群。噛むほどに旨味が広がります。

春の山菜を使った天ぷらは、揚げることで香りと苦味が際立ち、後を引く美味しさ。日本酒がどんどん進む味わいです。

やさしい出汁と磯の香り豊かな生海苔あんがとろりと絡み、口当たりなめらか。シンプルながら深みのある味わいに癒されます。

洋風ながら和食の流れに溶け込む一皿。ブロッコリーのホクホク感と魚介の旨味、濃厚なホワイトソースが絶妙にマッチしています。

ふっくらしたはまぐりから染み出す出汁とキャベツの甘みが融合し、春をそのまま味わっているような満足感があります。

季節の小皿料理と日本酒のペアリングが楽しめる「まきたや」。春の味覚を丁寧に仕立てた料理は、どれもお酒との相性が良く、互いの魅力を高め合ってくれます。春の宵にぴったりの晩酌時間を過ごせました。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

下高井戸が誇る海鮮和食居酒屋。2008年10月にオープン。ハーフサイズの日本酒があり、多くの種類を飲みたかったり、ちょっとだけ飲みたい人にはうれしいシステムだ。カウンター席がメインだけど、テーブル席や奥には小上がり席もある。