昌久の野菜たっぷり炒め

お蕎麦と天ぷらの昌久でランチ

まずはビールで。お蕎麦屋さんのお酒はおつまみが付いてるから嬉しいんだよね。しかも今日は大好きな山菜だ。

たっぷりの野菜炒めと大盛ごはん。お蕎麦屋さんで野菜炒めって珍しいね。

お皿は平らじゃなくてどんぶり状になっている。それでも山盛なので結構なボリューム。

野菜はシャキシャキで絶妙な炒め加減。味付けも中華ではなくやっぱり和食っぽいのが面白いね。

たっぷり野菜を食べられて満足だ。飽きない味だし毎週食べてもいいんじゃないかな。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

日大通りの交番とセブンイレブンの間の坂を下ったところにあるお蕎麦屋さん。天ぷらが美味しいと評判。天ぷら、蕎麦、うどんの他にも丼物やラーメン、オムレツ定食など定食物も充実している。メニューにこだわりが書いてある。麺つゆは一本釣りされた近海物の鰹をじっくりと熟成させた本鰹節と鯖節からダシを取り、ほんのりと甘い、コクのある「つゆ」に仕上げました。蕎麦は冷涼な高地で収穫した国内産の蕎麦（主に北海道）を、まさつ熱で蕎麦の風味・香りが飛ばないよう熱しにくい石臼でゆっくりと挽いた「石臼挽き蕎麦粉」。うどんは上州産のうどん粉を使用。なめらかな口当たりでコシが強い。地鶏は大自然の恵みを受け、健康に育った南部鶏。肉質は弾力があり、旨味が濃く独特の甘みが特徴。