【酒場食堂 ケムマキ燻】燻製タルタルソースが絶品！鶏の唐揚げ定食

下高井戸で唯一の自家製燻製の居酒屋さん酒場食堂 ケムマキ燻がランチ営業を始めたので行ってきた。

お店の名前は忍者ハットリくんのキャラクター『ケムマキくん』から取ったのかな？

ランチタイムは火曜日から金曜日の11時30分から14時30分まで（14時15分ラストオーダー）

お店に入ると燻製のいい香り。

ランチは鶏の唐揚げ、もつ煮込み、カレー、ナポリタンで、カニクリームコロッケなどのトッピングや燻製ポテトサラダなどのサイドメニューもある。

午後に響かないミニサイズ。

ドリンクは居酒屋らしいメニューが多い中でヒューガルデンや僕の大好きなサミュエル・アダムスなど海外のビールもあった。

大きな唐揚げにキャベツ、日替わりのおかず、ごはん、お味噌汁の定食だ。

ごはんは大盛無料なので、もちろん大盛りでお願いした。

おかずはじゃがいもと生姜が香る挽き肉、かまぼこの燻製、お漬物の燻製。

大きな唐揚げに乗ったタルタルソース。

唐揚げをひとくち噛むとサクっとした衣の中は肉汁があふれて、鶏もも肉の絶妙な火加減がたまらない。

この唐揚げ以上に美味しいのが燻製タルタルソースだ。

燻製の香りと一緒に複雑な味わいがあって何にかけても美味しい万能ソースになっている。

タルタルソースって普段あまり食べないし、揚げ物に添えられていても使わないことが多いけど、このタルタルソースは単品でも注文したいくらいの美味しさだ。

お腹いっぱい。唐揚げのボリュームが結構あるし、ご飯も大盛りだったから思っていた以上の満腹感だ。

燻製好きの人は是非一度は行って欲しいね。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

自家製燻製が名物の居酒屋さん。お店に入ると燻製のいい香りがする。お酒はキンミヤから海外のクラフトビールまで品ぞろえ豊富。2021年10月14日オープン。