昌久の冬季限定カキフライ定食

定食を食べたい！

定食を食べられるのは中華料理屋さんかお蕎麦屋さんかなぁ。昔は定食屋さんがあったんだけどね。

と言うことでお蕎麦屋さんの昌久へ。

昌久の定食は揚げ物、焼肉、オムレツだね。オムレツが異彩を放っている。お蕎麦屋さんでオムレツか・・・すっごく気になるけど次回に取っておこう。

今回は10月から3月まで限定の冬の味覚カキフライ定食。

揚げたてのカキフライが5個入っている。

カリッとひとくち食べれば海の香りが口の中に広がる。加熱することで牡蠣の香りが引き立つんだよね、美味しいなぁ。

牡蠣にはビタミンとミネラルが豊富に含まれていて栄養価の高い食品だ。

キャベツは胃の粘膜を再生させる栄養が含まれているので揚げ物と相性がいいし、レモンのビタミンCは牡蠣に含まれている亜鉛の吸収を助けてくれる。

さらにはタウリンも豊富でお酒で負担のかかっている肝臓にも効果的。体の中から元気にしてくれる食材なんだよね。

ソースが無い？と探してしまった。惣酢（そうす）ってことか。

お漬物とワカメと豆腐の味噌汁。

きゅうりの上に沢庵を乗せるのが昌久式。

旬のものを食べられて良かった。

11月21日はカキフライの日で、本格的な牡蠣シーズンが始まる11月の2（ふ）ら1（い）日ってことらしい。今年は3連休初日の土曜日なの連休でカキフライを満喫するのもいいね。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

日大通りの交番とセブンイレブンの間の坂を下ったところにあるお蕎麦屋さん。天ぷらが美味しいと評判。天ぷら、蕎麦、うどんの他にも丼物やラーメン、オムレツ定食など定食物も充実している。メニューにこだわりが書いてある。麺つゆは一本釣りされた近海物の鰹をじっくりと熟成させた本鰹節と鯖節からダシを取り、ほんのりと甘い、コクのある「つゆ」に仕上げました。蕎麦は冷涼な高地で収穫した国内産の蕎麦（主に北海道）を、まさつ熱で蕎麦の風味・香りが飛ばないよう熱しにくい石臼でゆっくりと挽いた「石臼挽き蕎麦粉」。うどんは上州産のうどん粉を使用。なめらかな口当たりでコシが強い。地鶏は大自然の恵みを受け、健康に育った南部鶏。肉質は弾力があり、旨味が濃く独特の甘みが特徴。