蕎麦屋瓢鰻亭寿庵で昼飲み

土日のランチタイムだけ営業しているお蕎麦屋さんの瓢鰻亭 寿庵（ひょうまんてい　ことぶきあん）でランチ。

まずはビールから。ハートランドでのどを潤す。

出雲・別所蒲鉾店の無添加 板わさ。

愛媛・八幡浜 無添加のじゃこ天。あぶってあって香りが立っている。美味しいねぇ。

もちろん日本酒もある。期間限定の日本酒もあるので来るたびに新しいお酒が楽しめるね。

福井県大野産の国産そば粉100%の十割蕎麦。蕎麦好きにはたまらない響きだね。絶対に美味しいやつだ。

そばつゆは本醸造醤油3種類のブレンド、三河本みりん、有機砂糖、枕崎産鰹本枯節、利尻昆布、国産干し椎茸を使っているんだって。

素材にこだわったお蕎麦屋さんでの昼飲み。休日のおじさんの憩いの場だね。

訪問歴

店舗情報

【閉業】

訪問メモ

甲州街道沿いにあるコーヒーハウス ぽえむ本部を借りて、土日のお昼のみ営業をしているお蕎麦屋さん。十割そばで、石臼挽き、手打ち、国産そば粉、化学調味料無添加の自家製つゆ。鴨は岩手県産、鶏は大山鶏、板わさは島根県・出雲 別所蒲鉾店謹製など、こだわりを持ったお店だ。2013年8月オープン、2022年10月閉店