背脂中華そば＆味玉つけ麺＠きび

今日のランチは奥様と二人で。奥様が明大前の中華そば きびに行きたいと言うので11:30の開店直後に訪問したけど、既に並んでる人がいた。回転が早いからそれほど待つことは無いけど、立派な人気店に成長したね。

背脂中華そば 700円

きびのラーメンは、あっさり、こってり、つけ麺の3種類があって、背脂はこってりなラーメン。

ちぢれ平麺で美味しいんだよね。

背脂たっぷり。こってりな旨味と甘みがいい。カロリー的なものが気になるけど、美味しいものを我慢する必要はない、カロリーは消費すればいいのだ。

つけそば 800円

奥様はつけめんの量が多くて少なめを注文したんだけど、麺を少な目で注文すると味玉が付いてくる。小食さんに優しい心遣い。こういうサービスがあるお店って素敵だね。

麺はラーメンと違って中太ストレート麺だね。

スープは酸味があって暑い時期でもさっぱり食べられる。食べた後はスープ割りをお願いできるよ。

がっつりさんも小食さんも美味しく楽しめるのが人気の秘密なんだね。

訪問歴

店舗情報

訪問メモ

つけめん、あっさりラーメン、こってりラーメンの3種類のラーメン。流行に左右されず最後の一滴まで美味しい。毎日でも食べたくなる中華そば。醤油らーめんの本質を極めるお店がコンセプト。コンセプトが異なる系列店が神田をはじめ数店ある。テーブル席のみでラーメン専門店としては今時珍しくカウンター席がない。2015年12月17日オープン。