【HEIM】至福の甘じょっぱさ！チーズと蜂蜜のクロックムッシュ・モーニング

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休日の朝はHEIMで豪華な朝食を

駅前の喧騒から少し離れた場所に、ゆったりとした時間が流れる素敵な空間があります。今回は日常の朝を少し特別にしてくれる贅沢なモーニングをご紹介します。

西友の向かいに佇む、二つの顔を持つ名店

お店の場所は西友のちょうど向かい側。大きなガラス窓から柔らかな光が差し込むHEIM Coffeeは、昼はこだわりの一杯を楽しめるカフェ、夜は本格的なイタリアンレストランとして親しまれています。

コンクリート打ち放しのモダンな外観ながら、店内に入ると木の温もりを感じるテーブルや椅子が並び、おひとりさまでも気兼ねなく過ごせる落ち着いた雰囲気が漂っています。

9:00から楽しめる、心躍るブランチメニュー

こちらの自慢は、朝9時から14時30分まで提供されている「ブランチプレートセット」です。トーストを主役に、ケールサラダ、キャロットラペ、自家製ハムが盛り込まれた、見た目にも鮮やかな一皿が揃っています。

• クロックマダムトースト： 厚切りベーコンと目玉焼きが乗った王道の味。
• 3種のチーズと蜂蜜のクロックムッシュトースト： 甘みと塩気の絶妙なバランス。
• 黒ごまバナナトースト： 香ばしさとフルーツの甘みが重なる一品。
• バタートースト： シンプルだからこそ素材の良さが際立ちます。

クロックムッシュとは？ フランス発祥のホットサンドイッチの一種。パンにハムとチーズを挟み、バターを塗ったフライパンで軽く焼いたあと、ベシャメルソース（ホワイトソース）を塗ってさらに焼き上げるのが一般的です。上に目玉焼きを乗せると「クロックマダム」と呼ばれます。

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スイーツの種類が豊富で、特にプリンは人気があります。

濃厚なコクと蜂蜜の黄金コンビ「クロックムッシュ」

今回いただいたのは、「3種のチーズと蜂蜜のクロックムッシュトースト」。運ばれてきた瞬間、焼けたチーズの香ばしい香りが鼻をくすぐります。

メニュー名には「3種」とありますが、説明書きを見るとゴーダ、チェダー、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノの4種類が使われている様子。

一口頬張れば、とろりと溶け出した濃厚なチーズのコクと、自家製ベシャメルソースのまろやかさが口いっぱいに広がります。そこに蜂蜜の優しい甘みが加わることで、チーズの塩気がより一層引き立ち、まさに「至福の甘じょっぱさ」が完成されています。

脇を固めるセットの内容も驚くほど豪華です。

• ケールサラダ： 「葉野菜の女王」とも呼ばれる栄養価の高いケール。特有の苦みが程よく、チーズの濃厚さをリセットしてくれます。
• キャロットラペ： フランスの定番家庭料理である人参のサラダ。お酢の酸味が心地よく、シャキシャキとした食感がアクセント。
• 自家製ハム： しっとりとした質感で肉の旨みが凝縮されており、これだけでメインを張れるほどのクオリティです。

セットドリンクのカフェラテは、繊細なラテアートが施され、飲むのがもったいないほど。きめ細やかなミルクの泡が、心まで解きほぐしてくれます。

忙しい日常を忘れさせる贅沢なひとときを

思っていた以上にボリュームがあり、野菜もしっかり摂れるこのプレートは、一日の活力をチャージするのにぴったりです。こだわりの食材一つひとつが丁寧に調理されており、店主の「美味しいものを届けたい」という想いが伝わってきます。

お買い物ついでにふらりと立ち寄るもよし、本を一冊持ってゆっくり過ごすもよし。休日の朝はHEIM Coffeeで、五感を満たす贅沢なモーニングを楽しんでみませんか？

訪問歴

店舗情報

 せたがやPay使えます

訪問メモ

昼はエスプレッソを中心としたコーヒードリンクと焼き菓子・軽食のカフェ、夜はNiEW（ニュウ）という店名に変わって旬の食材を使った料理とワインのビストロになる。2022年5月9日オープン

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