【居酒屋おふろ】塩ブタ豆腐ランチは箸で裂ける極上の柔らかさと体に染みる旨味

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身体の芯から喜ぶ、至福の創作定食に出会いました

日ごとに寒さが増すこの季節、温かい料理が恋しくなりますね。今回は、夜の時間はもちろん、ランチでも圧倒的な満足感を与えてくれる、下高井戸が誇る名店「居酒屋おふろ」に行ってきました。

和洋の感性が光る、大人のための隠れ家

「居酒屋おふろ」は、ワインと日本酒を愛する人々の間で知らない者はいない名店です。かつてミシュランのビブグルマンにも選出されたその実力は折り紙付き。和と洋の垣根を越えた独創的な創作料理を、落ち着いた大人の空間でゆったりと楽しめます。

最近ではお弁当の販売も始まっており、名店の味を自宅で気軽に楽しめるようになったのも嬉しいニュースですね。

多彩な楽しみが広がるランチメニュー

ランチタイムには、店主のセンスが光る「気まぐれ定食」や、スパイスの香りが食欲をそそる「カレー」が用意されています。

箸で裂ける柔らかさ！「塩ブタ豆腐スープ煮定食」

今回いただいたのは「塩ブタ豆腐スープ煮定食」。運ばれてきた瞬間、その豪華な内容にに目を奪われました。

メインの塩ブタは、お箸を当てるだけでホロリと裂けるほどの柔らかさ。口に運べば、豚肉の良質な甘みと旨味がじゅわっと広がります。

角煮よりもあっさりとしていながら、一般的な肉豆腐よりもはるかに食べ応えがあり、心もお腹も満たされる逸品です。

副菜も一切の妥協がありません。人参、ちくわ、鶏ハム、たくわん、梅干し、ゆで卵と、彩り豊かなおかずが並びます。特筆すべきは、豚肉、豆腐、鶏ハム、卵による圧倒的なタンパク質の豊富さ。健康的な体づくりを意識する世代にとって、これほど頼もしい食事はありません。

美容と健康を気遣う、計算された食の構成

お膳の中で特に注目したいのが「もずく」です。食事の最初に食べることで、水溶性食物繊維が糖の吸収を穏やかにし、血糖値の急上昇を抑えてくれます。さらに、豚バラ肉の余分な脂質の吸収を防ぐ効果も期待できるため、まさに理にかなった組み合わせと言えるでしょう。

また、デザートに添えられたイチゴと金柑は、今がまさに旬。特に金柑はビタミンCが豊富で、喉のケアや美肌作りにも最適です。最後の一口まで、季節の恵みを感じさせてくれます。

贅沢なひとときで、心と体にエネルギーをチャージ

メインの旨味、豊富なおかず、そして健康への配慮。しじみの出汁が効いたお味噌汁を飲み干す頃には、全身が心地よい幸福感に包まれます。「最近、本当に美味しいものを食べていないな」と感じている方にこそ、ぜひ足を運んでいただきたい一軒です。

訪問歴

店舗情報

 せたがやPay使えます

訪問メモ

ワインと日本酒の居酒屋さん。ワインにも日本酒にも合うようなフレンチ和食の料理が美味しい。ワインや日本酒以外にもプレミアムビールのガージェリーが飲めるのでビール党にも人気だ。下高井戸では高級店の部類に入り、わざわざ電車で訪れる人も多い。ミュシュランのビブグルマンにも掲載された人気店。３階のガレージゼロニーロクは姉妹店。

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